Ukrayna’da Karlı Bir Tarımsal Üretim : Balkabağı ve Çekirdeği

Ukrayna, yağlı tohumlar ve tahıl ülkesi olarak bilinmekte. Ancak, son yıllarda sıradan tahıl ürünleri tarımında kar marjlarının düşmesi çiftçileri alternatif ürün arayışına yönlendirdi. Bu kapsamda bakliyat, baharat, yemlik ürünlerin tarımı hızla gelişirken balkabağıda bu ürünler arasında yer almaya başladı. Dünya balkabağı tarımında ve rekoltesinde Çin, Rusya ve ABD lider durumda. Son 5 yıldır Avrupa’da kabak…